Krisen er afblæst. Nu tænker forbrugerne sig bare godt om. Men den sunde fornuft udfordres snart igen!

Skandinaverne køber discount, spiser gerne fastfood, spiser kedeligt og traditionelt, er alt for fede, lever usundt, dør af et utal af livsstilssygdomme og drikker for meget alkohol. Skandinaverne er med på de nye madtrends, er blandt verdens sundeste, lykkeligste, rigeste og lever længst. Begge udsagn er sande.

Midt i disse 2 sande udsagn står et utal af skandinaviske fødevarevirksomheder og bruger milliarder på produktudvikling, innovation, koncept- og emballagedesign.

Mellem 80 og 90 pct. af alle produktlanceringer går galt. Enten bliver de stoppet inden fødslen, bliver fejet af bordet af de få, men meget store og magtfulde dagligvarekæder i Skandinavien – eller også dør de efter 4 uger i detailhandlen. En stor del af de mange spildte kræfter er med statsstøtte. Fødevareudvikling er faktisk et af de mest støttede områder i alle skandinaviske lande. Morale: Statsstøtte for millioner kvæles eller spildes. Hvem tager ansvaret?  Producenterne, detailkæderne eller forbrugerne? Svar: Ingen!

På alle måder står fødevare- og forbrugsverdenen i en brydningstid. Internettet som salgskanal boomer, men ikke med fødevarer.

Sundhed er blevet til religion. Medier og måltider kæmper om magten i dagligdagen hos tusindvis af familier. Midt i det hele dør vi af livsstilssygdomme som aldrig før. Diabetis 2 er eksempelvis i hastig fremmarch.

Men der er håb forude.

På pej gruppens konference FOOD & CONSUMER TREND 2012-2015 svarer vi på, hvorfor de store kæder helst ikke vil på nettet. Hvorfor sundhed er blevet et område for ekstremister. Hvorfor medier og måltider kæmper daglige kampe om magten. Hvad vi dør af og hvordan ser det nye FOOD-HEALTH-TRENDMAP ud? På konferencen får du overblik over alle folkesygdomme og livsstilssygdomme, så du kan vinkle fødevarer som en del af løsningen. Vi svarer på, hvad der går galt når 80-90 pct. af al innovation fejler og så ser vi på, hvordan det almindelige forbrug og fødevareforbruget i særdeleshed vil udvikle sig frem til 2015 og hvad der sker af nye tiltag rundt i hele verden 
Sæt kryds i kalenderen, hvis du vil med på pej gruppens næste konference med fokus på fødevarer, forbrugere og brancher omkring food.
 
Dato og sted for de næste food konferencer:
2. november 2010: Herning
3. november 2010: Herning
9. november 2010: Oslo
11. november 2010: København
  
Udfyld venligst nedestående formular, hvis du vil have invitationen til fødevarekonferencen i 2010 tilsendt

.